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FSSC22000食品安全管理體系認證咨詢

一．概述

中文名食品安全體系認證

外文名：FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION

1.食品安全體系認證(FSSC)22000是為食品制造商創建，并整合了ISO22000:2005食品安全標準及食品安全公共可用規范（PAS）220:2008，它由基于荷蘭的基金會為食品安全認證而發展起來并獲歐盟食品及飲料產業聯盟的支持，FSSC22000已獲全球食品安全倡議組織的批準并鼓勵大力推廣實施。

2.證書將在ISO22003及ISO Guide 65 （產品認證）的標準下獲得認可，為組織提供完整的食品安全管理體系。

3.食品安全公共可獲取規范(PAS) 220:2008增補了對應用于ISO22000標準的前提計劃使后者更加完整并使其符合全球食品安全倡議（GFSI）組織的要求基準。

4.FSSC 22000 的頒布意味食品安全標準向統一化及全球認可更邁近了一步。FSSC22000 結合了ISO 22000:2005 食品安全管理體系、PAS 220:2008 及其他附加要求。其內容也被全球食品安全倡議（GFSI）認可。GFSI 旨在維持食品安全管理方案的基準審核流程，以實現食品安全標準的統一。同時，通過采納全球零售商公認且普遍認同的 GFSI 標準，有利于促進整個食品供應鏈的成本效率。

5.在2001 年，國際標準化組織（ISO）在HACCP 認證基礎上，開始為食品行業制定可審核的標準，并于2005 年發布了ISO22000:2005。該標準的目的是為那些需要達到眾多不同全球食品安全要求的企業，明晰食品安全管理要求。然而由于前提方案內容欠缺，ISO 22000:2005 當時并沒有被 GFSI 認可。為了改進內容，一些來自大型跨國企業的專家對 ISO22000:2005 做出了補充，也就是大家所熟知的公共可用規范（PAS 220:2008）于2008 年生效。

6.GFSI 認可了ISO 22000:2005 和PAS220:2008 的整合，但是同時也要求建立一個行業體系：注重法規和客戶要求的同時，監控兩個標準的整合。在結合了ISO 22000:2005、PAS 220:2008及其他一些法規和客戶要求后，食品安全認證基金會（Foundation for FoodSafety Certification）推出了FSSC22000，并由GFSI 于2009 年5 月作為食品安全管理的全球基準而通過。該標準一經全面實施，FSSC 22000 將成為GFSI 認可的第六項常規標準。這項舉措將在全球范圍內降低供應鏈的采購成本并提升一致性，同時提高最終用戶對第三方認證的信心，并提供更多的靈活性及選擇性。

7.FSSC 22000 是一項全球性的、可審核的食品安全管理體系標準，結合了良好操作規范（GMP）、HACCP 以及其他管理體系要求。FSSC 22000 為食品企業提供了一套全球認可的標準，證明其已建立全面的管理體系，并充分滿足顧客及行業法規在食品安全方面的要求。此標準在設計之初就考慮到涵蓋食品供應鏈的所有過程，無論是直接還是間接和最終產品相關。它為食品供應鏈上的企業提供了統一的食品安全管理方法，并易于被處于食品供應鏈不同環節的組織接受、實施及審核。

二．適用范圍

1.易腐敗的動物產品，包括屠宰 (例如：肉罐頭、家禽、雞蛋、奶制品、水產品)
2.易腐敗的蔬菜產品 (例如：水果和鮮果汁、水果罐頭、果汁、蜜餞、蔬菜、蔬菜罐頭、腌菜)
3.保質期較長的產品 (例如：罐頭食品、餅干、點心、油、飲用水、飲料、通心粉、面粉、糖、鹽、寵物食品)
4.食品制造過程中需添加的 (生物) 化工產品 (例如：添加劑、維生素及生物添加劑) 不包括工藝技術、工藝助具如：加工助劑。
5.飼料類產品 (動物飼料、魚類飼料等)。

6.紙箱用標簽。【玻璃用標簽不適用】

注：

1.FSSC不接受多場所認證，每一個生產場所均需要單獨認證注冊；多場所組織，每個場所均需編寫單獨的審核報告。

    2.FSSC針對生產現場認證，不適用僅有管理職能的總部認證。設計、開發不能作為一個單獨的活動認證，要與制造或生產活動一起，并屬于同一個法定實體；包裝材料原料不能申請認證，如PET粒子。

三．認證作用

1.      對食品更有信心

2.      健康隱患更少

3.      更好保護品牌

4.      供應鏈管理更完善

5.      食品標準更透明

6.      成為人人認可的全球標準

7.      借助過程效益和流程審核，節約成本

四．咨詢工作目標：

1.專業指導企業，按照食品安全管理體系的要求，融合業界有效實踐經驗，建設完整的食品安全管理體系；

2.專業指導企業，嚴格運行食品安全管理體系，提高職工食品安全意識；

3.專業指導企業，順利取得22000證書。

五．獨具特色：

1.建立支撐業務發展戰略的食品安全管理體系；

2.首先確保體系正常運轉，再指導通過認證；

3.融合食品安全管理體系專家團隊的管理經驗；

4.擁有多年體系認證經驗；

5.擁有現場審查的高通過率；

6.融和本公司團隊提出的全生存周期管理思路；

7.融合食品安全管理體系管理、商業秘密管理的理念和要求。